寧菠招牌道口燒雞(1500g)x1隻 - 寧菠小館

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寧菠招牌道口燒雞(1500g)x1隻

以高貴佐料、中藥材作為食補料理,不但可以吃的養生健康,更吃出新的風味,並創造出典雅與現代融合的絕妙老菜新吃、河南情。180度高溫酥炸,使表皮呈現金黃色,撈出再以河南風味的老滷加上當歸、何首烏等30幾種中藥材用文火泡煮2小時。  浸泡加熱稱之為”燒”的涵義就在這裡,用武火煮沸、再以文火慢煮,滷汁至少浸泡兩次以上,冷卻後的燒雞肉質、嫩而不糜、Q而不油、入口後帶點淡淡中藥清香。 

$680

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道口燒雞鮮吃法:
*原味吃法:用手直接邊撕邊吃,或請小朋友撕好雞絲裝盤,讓小朋友更有參與的成就感。
*燒雞拼盤 :直接切塊沾胡椒鹽食用,風味可口。
*道口扒雞絲 :用手撕成雞絲,加入小黃瓜絲、蔥絲、香油少許拌勻,在炎炎夏日即可成為夏日涼拌好料理。
*養生吃法: 先撕成雞絲狀,加入小黃瓜絲、用蘿蔓葉或美生菜加一點油膏,直接包裹吃,低油美味又爽口。
*道口燒雞捲餅: 先煎好餅皮,放入道口燒雞加入大蔥、小黃瓜、甜麵醬,即可成為健康低脂的家鄉風味小吃。




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